Mâm cơm trắng cúng giỗ là một nét đẹp văn hóa của người việt Nam. Từng năm lúc tới ngày mất của người thân trong gia đình, bé cháu lại dơ lên tổ tiên phần đa lễ thứ và các món nạp năng lượng truyền thống. Mời độc giả cùng cơm ngon đơn vị làm tò mò về mâm cơm trắng cúng của 3 khu vực miền bắc – Trung – phái mạnh qua bài bác viết.

Bạn đang xem: Các món làm mâm cơm cúng


1/ Mâm cơm trắng cúng giỗ có chân thành và ý nghĩa gì? 

Mâm cơm trắng cúng biểu thị sự hiếu thảo, lòng biết ơn, thành kính của bé cháu đối với công ơn xây dừng gia đình, non sông của tổ tiên. Đồng thời ngày giỗ cũng chính là dịp để hậu bối xin vong linh của đã chết thật trên trời phù hộ, ban phước lành, may mắn cho tất cả nhà.

*
Mâm cơm cúng gia tiên diễn tả lòng thành kính của nhỏ cháu

Tùy theo phong tục mỗi vùng miền, thực đối chọi cúng giỗ sẽ có được những món ăn đặc thù riêng. Tuy thế khi có tác dụng cơm đều cần sẵn sàng kỹ càng, chu đáo, trình diễn đúng, đủ những món cùng lễ đồ để dơ lên tổ tiên.

2/ giải pháp bày mâm bái giỗ

Có vô số cách bày mâm cúng phụ thuộc vào tập tiệm mỗi nơi. Dưới đó là một số gợi ý mời bạn tham khảo.

Gia đình miền Bắc 

Bát cơm trắng, trái trứng luộc đã tách bóc vỏ, chén bát muối để vào cùng 1 vị trí. Ở thân mâm thờ, cúng hậu thổ thường đặt một đĩa xôi, đùi gà, 1 chén bát rượu trắng. Các món ăn uống khác xếp hồ hết xung quanh. 

Có nhiều gia đình sẽ chia thành 3 địa chỉ trên mâm thờ, cùng 1 món nạp năng lượng nhưng chia làm 2 đĩa đặt 2 bên. Ví dụ, trọng điểm cúng ông công bình xôi, phía 2 bên sẽ để 2 đĩa làm thịt luộc, làm tương tự như với các thành phẩm khác.

*
Cách trình diễn mâm cơm giỗ truyền thống

Gia đình miền Nam

Có một số trong những điểm tương đương giữa cách thu xếp mâm bái giỗ của người miền nam với xung quanh Bắc. 

Ví dụ, nếu làm cho 3 mâm cơm trắng cúng tiên sư thì thức nạp năng lượng trên từng mâm cần giống nhau. Tiếp nối đặt các món ra đều vị trí phù hợp.

Gia đình miền Trung

Người miền trung thường có tác dụng 1 mâm cơm trắng cúng ông, bà, tổ tiên fan đã khuất. Tuy nhiên, những thành phầm vào thực 1-1 lại đa dạng và mong kỳ. Cũng chính vì vậy, lúc xếp mâm cơm trắng cúng đề nghị đặt vị trí các món ăn uống sao cho đẹp mắt nhất, bộc lộ lòng tôn kính với tổ tiên.

Xem thêm: Tỷ Lệ Nợ Xấu 2017 - Công Ty Quản Lý Tài Sản (Vamc)

3/ Thực đơn mâm cơm trắng cúng giỗ tất cả những gì?

Dưới đây là tổng hợp rất nhiều món ăn uống có trong mâm cơm cúng của 3 miền.

3.1/ Mâm cơm trắng cúng miền bắc

Mâm cơm trắng cúng ngoại trừ bắc tuy 1-1 giản, mộc mạc dẫu vậy vẫn tiềm ẩn lòng thành của nhỏ cháu với tổ tiên.

*
Thực đối kháng trong mâm cơm cúng miền Bắc

Thực đơn 1

Gà luộcXôi gấcCơm trắngTrứng luộcGiò Canh chân giò hầm măng khôNem ránMiến nấu nướng xương heo, mộc nhĩSu hào xào lòng gà

Thực đơn 2

Thịt heo luộcXôi đỗ xanhBánh chưngGiá đỗ xào lòng gàNộm hoa chuối Thịt heo quayGiò đinhTôm rang lá chanhCơm trắngTrứng luộcĐỗ xào thịt

Thực solo 3

Gà luộcCanh măng hầm xương heoGiò Dưa chuột non luộcCá tẩm bột chiênXôi lạc hoặc xôi ruốcThịt lợn quayCanh khoai tây củ cà rốt nấu xươngThịt trâu xào bắt buộc tâyCơm trắngTrứng luộcTôm tẩm bột chiên

3.2/ Mâm cơm trắng cúng miền nam

Mâm cơm trắng cúng người miền nam bộ có mọi món nạp năng lượng đặc trưng, được sắp xếp và trình bày bắt mắt để dơ lên tổ tiên.

*
Các món ăn uống trong mâm cơm trắng giỗ miền nam

Thịt kho hột vịt hoặc cá lóc kho nước dừaThịt ba rọi luộcCanh măng hầm giết thịt heoRau xào thập cẩmTôm chiênChả giòCác món xào mặn, xào chua

3.3/ Mâm cơm trắng cúng miền trung

Món ăn trên mâm bái của người miền trung bộ rất nhiều dạng, trang trí ước kỳ, bắt mắt, tiêu biểu vượt trội là làm việc Huế.

*
Thực đơn đa dạng và phong phú món trong mâm cơm trắng cúng miền Trung

Thực đối chọi 1

Thịt vịt luộcGà nướngNộm con kê rau răm, tiêu muốiThịt heo luộc xắt mỏngRau sốngThịt heo quayCanh giết nhồi khổ quaNem chảCá thu kho nướcTôm rang sả Đậu teo ve xàoGỏi cà rốtGà nấu bếp lá é

Thực đơn 2

Bánh mìThịt bò nướngGà luộcCanh củ hầm thịt Gà xào sả ớtThịt heo kho đậu phụChả namBê nhúng giấmThịt heo tẩm liệm nướngNộm làm thịt bò, rau xà láchKhoai tây chiênĐậu trắngSu su xàoCanh măng khô hầm

Trên đấy là một số thực đối kháng thường xuất hiện thêm trong mâm cơm cúng của 3 miền để các bạn tham khảo. Ko kể ra, mỗi mái ấm gia đình và địa phương rất có thể thêm hoặc bớt một vài món để cân xứng với tín ngưỡng, văn hóa vùng miền.

4/ Những lưu ý khi chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ

Để mâm cơm ngày giỗ được tươm tất và ý nghĩa sâu sắc bạn đề xuất kiêng kỵ một số điều sau đây.

*
Những điều cần lưu ý khi có tác dụng mâm cơm cúng

Tuyệt đối không nếm demo thức nạp năng lượng khi làm cho cơm giỗKhông xếp đồ vật sống như giết thịt sống, cá sống lên mâmKhông để trên mâm cúng số đông món tanh như cá mèKhông cần sử dụng bát, đũa, đĩa chưa rửa sạch mát hoặc dùng xong để bày thực đơn Không mua món ăn ngoài đơn vị hàng, quán ăn về cúng, bắt buộc tự tay chuẩn chỉnh bịKhông thờ và thắp nhang bằng hoa lyĂn mang chỉnh tề khi mong khấnTrình bày khá đầy đủ các món ăn uống đã sẵn sàng như món xào, món luộc, canh,… ra mâm bái giỗ

Mâm cơm cúng giỗ là văn hóa giỏi đẹp của dân tộc ta, mỗi mái ấm gia đình cần bảo quản và truyền lại cho các thế hệ sau. Cơm ngon nhà làm cho chúc vớ cả chúng ta thành công khi chuẩn bị thực đơn dâng lên tổ tiên.