những nơi sản xuất trứng bắc thảo ko theo phương pháp truyền thống mà bằng cách ngâm hóa chất để có giá rẻ và rút ngắn thời hạn nên rất ô nhiễm


Bạn đang xem: Trứng bắc thảo có mùi khai

Mới đây, đoàn chất vấn liên ngành bình an vệ sinh hoa màu quận Bình Tân - TPHCM sẽ phát hiện tại 1 căn nhà trên phố Đất Mới, phường Bình Trị Đông tất cả chứa 1.426 trứng bắc thảo dìm hóa chất.
Theo cơ sở chức năng, trứng bắc thảo này được tiêu thụ trên thị phần với nhãn hiệu Minh Trí, trên vỏ hộp ghi showroom không ví dụ “Ấp Vĩnh Lợi 2, thôn Châu Phong, thị trấn Tân Châu - An Giang”.
Trứng trôi nổi, hóa chất rẻ tiền

Cơ quan chức năng cho biết số trứng nêu bên trên ngâm hóa chất không rõ nguồn gốc. đại lý sản xuất này nằm trong dạng lậu, trứng nguyên liệu thu download trôi nổi bên trên thị trường không có giấy ghi nhận kiểm dịch từ cơ quan thú y với ngâm chất hóa học công nghiệp phải chăng tiền nhằm có chi phí rẻ.


Theo ông Lê Văn Thiệt, người có thâm niên trong nghề làm trứng muối, trứng bắc thảo ở Bến Bình Đông, q8 - TPHCM, biện pháp làm trứng bắc thảo truyền thống mất không ít thời gian, tốn các nhân công cũng giống như phải áp dụng nhiều loại vật liệu như vôi, trà, dung dịch bắc, đất sét… để trộn lại cùng bao bí mật trứng.
Gần đây, đa số người đã đưa sang làm cho trứng bắc thảo bằng phương pháp ngâm hóa chất. Chỉ việc bỏ các loại chất hóa học vào thùng khuấy đều, mang đến trứng vào dìm một thời gian là có sản phẩm để tung ra thị trường.
Trứng bắc thảo dìm hóa chất ô nhiễm và độc hại bị cơ quan tính năng thu giữ
Theo hướng dẫn của ông Thiệt, cửa hàng chúng tôi tìm mang đến một các đại lý làm trứng bắc thảo ở khoanh vùng Bến Lức - Long An. Cửa hàng này thuộc dạng gia đình, không có bảng hiệu, ở sâu trong con đường đất đỏ cách Quốc lộ 1A rộng 10 km. Tại đây có khoảng 4-5 thùng dìm trứng.
Trong vai người mua trứng, cửa hàng chúng tôi được một phụ nữ béo tròn tiếp đón. Sau thời điểm trao đổi, chúng tôi yêu mong xem phương pháp làm trứng cùng được bà ta đưa ra phía sau.
Đập vào mắt cửa hàng chúng tôi là những túi ni lông chứa những loại bột white color ngà và vàng, thùng đựng dung dịch thì bốc mùi hôi nồng nặc. Một người làm công đổ các thứ bột, dung dịch chất hóa học này vào thùng rồi sử dụng thanh tre khuấy lên, tiếp đến đổ thêm nước rồi mang đến trứng vào.
“Anh muốn đặt hàng bao nhiêu cũng được, chỉ việc thỏa thuận ngừng giá cả cùng báo trước khoảng 3 tuần. Trường hợp mua con số ít thì lúc nào thì cũng có” - người thiếu nữ khẳng định.

Xem thêm: Yamaha R125 Giá Bao Nhiêu - Yamaha R125 2019: Monster Energy Giá Bao Nhiêu

Ngâm toàn nước rửa chén

Bên trong vỏ trứng bắc thảo ngâm hóa chất, lòng trắng tất cả màu tiến thưởng không đồng nhất, còn lòng đỏ cũng gửi sang tái đen. Trứng có mùi khai, tanh cùng vị đắng. Trong lúc đó, trứng bắc thảo ngâm tẩm theo cách truyền thống lịch sử có hương thơm thơm sệt trưng, lòng trắng có red color trong, lòng đỏ gửi sang màu xanh đen.


Ông Thiệt cho biết thêm các một số loại hóa chất dùng ngâm trứng có tính năng làm trứng mau chín, trong số ấy có cả xút. Có chỗ còn dùng toàn nước rửa chén bát để ngâm trứng. Tại quanh vùng chợ Kim Biên - TPHCM, khi chúng tôi yêu cầu cần những loại vật liệu ngâm trứng bắc thảo, người phân phối hỏi sử dụng “công thức 5 tuyệt 9?” (5 tuyệt 9 nhiều loại hóa chất, mỗi loại giá 20.000 - 70.000 đồng/kg).
Chúng tôi hỏi tên vật liệu thì người phân phối trừng mắt: “Toàn thương hiệu khoa học, nói ra tất cả hiểu không mà lại hỏi?”!

Hóa hóa học ngâm trứng bị cấm sử dụng

Bác sĩ è cổ Văn Ký, phụ trách trình độ văn phòng phía phái nam Hội Khoa học an toàn Vệ sinh thực phẩm Việt Nam, cho thấy vỏ trứng nằm trong dạng dễ dàng thẩm thấu. Vì đó, nếu ngâm tẩm bất kể hóa chất nào cũng trở nên ngấm sâu vào bên trong lòng đỏ, lòng trắng. Các hóa hóa học không được kiểm để mắt tới rất nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.


Theo TS Phạm Thành Quân, Trưởng Khoa Kỹ thuật chất hóa học - trường ĐH Bách khoa TPHCM, những loại hóa chất sử dụng trong công nghiệp thường rất nguy hiểm. Xút có tính năng làm đến vỏ trứng mỏng manh đi để các thành phần hóa chất dễ dàng ngấm sâu vào bên trong.
Xút có tương đối nhiều tạp chất, trong số đó có cả thủy ngân và những kim một số loại nặng ô nhiễm và độc hại khác. Thực hiện nước rửa bát để dìm trứng lại càng nguy khốn hơn vì gồm chứa loại muối silicat natri. Chất này thẩm thấu khỏe khoắn vào bên trong trứng, siêu nguy hại.

*

*

*
mang mã bắt đầu

Mã chứng thực không đúng.

Có lỗi phân phát sinh. Vui tươi thử lại sau.


Báo tín đồ lao động điện tử

CƠ quan liêu CHỦ QUẢN: THÀNH ỦY THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH